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火爆火锅店经营技巧做到这6点,留住新老顾客

火锅店经营技巧秘诀

2019年09月14日 文章分类:经营攻略 作者:铺先生 浏览次数:444

导 读:每个人都知道,冬季最受欢迎的项目是经营火锅店了。那么怎样才能开一家火锅店里赚钱呢?由于现在的火锅店生意非常好,所以很多投资者都想开一家火锅店致富,火爆火锅店经营技巧有哪些?一起来看看这秘诀吧!

  每个人都知道,冬季最受欢迎的项目是经营火锅店了。那么怎样才能开一家火锅店里赚钱呢?由于现在的火锅店生意非常好,所以很多投资者都想开一家火锅店致富,火爆火锅店经营技巧有哪些?一起来看看火爆火锅店经营技巧这秘诀吧!

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  第一:火锅店口碑

  首先一家好的火锅店离不开这家火锅店的口碑。口碑好自然就能够提高客流量,口碑是促进一家火爆火锅店成功的80%。所以经营火锅店无论是对客户还是对产品都要用心。

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  第二:选好火锅店的位置

  选址是无论经营什么亚博体育苹果app下载重中之重的一个因素,所以开火锅店之前要看看附近有没有同行,没有的话您就可以大胆的开,根据中国目前的餐饮市场,在同一条街上建一座城市更为有利。与街头小吃,电动街,古董街,火锅街等相比,它在消费者中更受欢迎,有利于吸引大量顾客。

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  第三:区域有限选择顺序

  火锅店销售的最佳地点应该是商业区,闹市区,再是街道和社区,商业区和闹市区有大量人流,消费者停留时间更长,更有利于推广消费。

  但商业区也有一个死胡同,这要求企业家有一定的视野来区分。街上的人们待了很短的一段时间,大部分人都匆忙离开,社区主要是居民。这些消费者通常不会选择在外面的餐馆消费,除非是家庭聚会等。相比之下,这是比较片面的。

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  第三:火锅店装修风格

  一个好的火锅餐厅装修风格绝对是迎合消费者的最佳选择。装饰风格是第一个给消费者带来的直观感受。这个环节也将成为消费者能否成为我们的重复客户和回头客,因此这个环节很重要,毕竟火锅店面对的主要消费群体,如果商店位于相对偏远的地方,它将面向普通的工人阶级。

  火锅店装饰将尽可能简单,这样可以节省成本并使消费者找到共鸣。否则,装修非常豪华。如果客人看到它,他可能认为消费相对较来说比比别家的要高很多。但是,我们要面临的大部分是相对有钱的消费者,所以尽量装修大气一点。

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  第四:注重大厅的设计

  大厅的设计非常重要,因为大厅是消费者的主要活动场所。桌子与桌子之间的距离一定不要太紧密,不然很压抑,还有过道要设计宽一点,以便放置一张或两张桌子,这会影响所有消费者的体验。 设计必须方便顾客食用,大厅应始终保持清洁卫生,以免影响食客的食欲。

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  第五:火锅店的规模设置

  如果资金允许,规模优于相同类型的周边商店,但如果不允许资金,建议放弃,因为商店规模意味着后期的维修资金很大,如果资本链没有问题,这是非常麻烦的。

  第六:充分把握消费者的心理

  如果商店在郊区,就要服用适量的食物,味道辛辣。如果店面在商业区,消费能力一般很大,主要就要以菜品成色、摆盘、花式为主,味道应该主要是清香回甜为主。这将是留住客户的好方法。

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  小本投资了一家火锅店,可以成为一个小老板,一年四季赚钱。这是许多人梦寐以求的生活。要记住做火锅店做的是回头客,记得有人曾经说过“宁愿让一个人来吃一千次也不愿一千个人来吃一次”就是这个道理。火爆火锅店经营技巧这就是回头客与头回客之间的区别。

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